En entreprise

Pour la réussite de vos évènements au sein de votre entreprise, notre chef et son équipe sont à votre écoute pour mettre en œuvre vos souhaits et vos attentes.

Réceptions & Journées de travail

Rechercher un lieu, trouver des partenaires évenementiels, nous vous conseillons dans chaque étape de l’organisation de votre réception. Nous pouvons vous proposer une gamme complète de menus, cocktails déjeunatoires et dînatoires, buffets et coffrets repas.

Ateliers culinaires

A la portée de tous, ces ateliers offrent beaucoup de satisfaction aux participants qui se découvrent souvent des talents cachés. Démystifier l’art culinaire et procurer du plaisir tout en communiquant son savoir-faire et son expérience, telle est la vocation de notre chef.
Les ateliers sont ponctués par un repas servi à table.

Salle à manger de direction

Ensemble nous définissons vos besoins en s’adaptant aux équipements et personnels déjà mis à disposition sur place.

Du petit déjeuner au repas de prestige en passant par le repas de travail et le plateau-repas, nous réalisons une prestation sur mesure.

Pour garantir une qualité optimale, les repas, lorsque c’est possible, sont réalisés dans votre cuisine.
Dans un souci de suivi et de qualité de service, un chef et un maître d’hôtel sont détachés dans votre entreprise.

traiteur mariage

Une prestation sur Mesure

Profitez de l’expérience de notre traiteur pour organiser ce jour d’exception. Pour l’organisation de votre mariage, notre chef et son équipe sont à votre écoute pour mettre en œuvre vos souhaits et vos attentes.

• Ensemble nous définissons vos besoins.
  
• Du cocktail à l’open bar en passant par la décoration, nous réalisons une prestation sur mesure.

Notre préoccupation

• Votre satisfaction et le respect de votre budget sont notre priorité.
• Vous rendre la confiance que vous nous accordez.

Nos clients aiment…

• Nos produits frais
• Nos plats savoureux
• Notre réactivité et notre adaptabilité
• Notre rapport qualité prix

menu traiteur

Les entrées

Foie gras de canard chaud aux artichauts, bouillon à la coriandre

Tarte fine aux cèpes

Poêlée de girolles, oeuf cuit basse température au gingembre

Raviolis de langoustines aux herbes et ricotta

Les plats

Pigeon farçi aux coings, jeunes pousses en salade

Magret de canard laqué à la sangria, figues et mousseline de rattes

Turbot et petits légumes infusés à la verveine

Lotte au curry et safran, matelote de petits légumes et boulgour

Filet de bœuf façon rossini aux girolles

Côte de veau au jus de pommes vertes, Calisson de cèpes

Fromages affinés par Marie-Anne Cantin

Les desserts

Poire rôtie aux olives noires, glace à l’huile d’olive

Blanc en neige meringué, crème à l’avocat, caramel mou au jus de truffes

Soufflé Cointreau

Coulant au chocolat, coulis de fruits rouges

Gratin d’abricots

Melon caramélisé au porto, brioche perdue

Courgette, fenouil, potiron, melon en minestrone et sorbet fraise